Vinurile din Târnave au o tradiție îndelungată, fiind apreciate încă din perioada feudală, când Transilvania era cunoscută ca „Țara Vinului”. În 1949, s-a fondat Întreprinderea Agricolă de Stat Jidvei, care, odată cu privatizarea din 1999, a devenit o afacere de familie, deschizând o nouă etapă în dezvoltarea vinurilor din zonă.

Primele medalii de aur au fost obținute în 1958, iar în 1974, compania a lansat gama de vinuri spumante Jidvei, care de atunci se produc fără întrerupere. În 2014, a fost inaugurata Crama Tăuni, printre cele mai mari crame gravitaționale din Europa. În 2019, Jidvei a obținut Grand Gold Medal la Concours Mondial de Bruxelles, fiind primul producător român care a câștigat această distincție.

Jidvei deține și Castelul Bethlen-Haller, un simbol al vinurilor sale, care oferă vizitatorilor experiențe oenoturistice de excepție.