Albert Garboni
Am studiat vinul mult. La Wine Events fac altfel: îți explic simplu, fără aere. Nu te simți prost dacă nu înțelegi ceva. Candidat la Diploma WSET (Level 4). Certificat în Champagne, Cava, Sherry și Port.
Cum a început
Am intrat în vin ca toată lumea: îmi plăcea, dar nu înțelegeam paharul.
Apoi am început să întreb de ce. O întrebare a dus la alta.
Momentul de cotitură
Eram la Paris și voiam doar un vin roșu. În loc de un pahar, am primit șase, fiecare lângă o brânză diferită.
Le-am gustat pe rând și am simțit diferențele. N-am plecat știind vin. Am plecat curios, iar curiozitatea m-a dus departe.
Drumul certificărilor
Au urmat examenele: Champagne, Cava, Sherry, Port. Patru lumi diferite, fiecare cu proba ei.
Apoi drumul Diplomei WSET, Level 4, ultimul nivel înainte de Master of Wine. Sunt candidat acum. Vreau doar să pot explica de ce un vin e bun.
Rafinament fără snobism
Acum construiesc pentru alții momentul pe care l-am trăit eu la Paris. Îmi poți spune orice: că-ți place vinul dulce, că alegi după etichetă. De acolo pornim.
Wine Events există pentru că și eu voiam, la un moment dat, doar „un vin roșu”.
Ce a trecut prin mâna lui, negru pe alb.
Nu sunt vorbe. Sunt examene date, unul câte unul.
Fiecare certificare e un examen trecut, nu un curs bifat. Diploma WSET (Level 4) e ultimul nivel înainte de Master of Wine.
De la primul pahar, până azi.
Obține WSET Level 1 Award in Wines.
Obține WSET Level 2 Award in Wines.
Obține WSET Level 3 Award in Wines și începe să organizeze degustări.
Internship la Franck Pascal, producător biodinamic de Champagne.
Devine Educator WSET, jurat de competiții și certificat în Champagne, Sherry și Cava.
Intră în programul Diploma WSET, Level 4, și fondează Wine Events.
Wine judge și consultant, cu peste 10 ani de experiență și aproape 200 de clienți.
Lumânări, cristale și oameni care se simt bine.
Nu e o sală de curs. E o masă lungă, lumină caldă și vin ales cu grijă. Înțelegerea vine singură, cu paharul în mână.
Seară Wine Events: masă la lumânări, candelabre de cristal.
Albert în juriul de degustare. Placheta cu numele lui, dovada că e chemat să judece.
Povestește, întreabă, toarnă. Aici se învață fără să pară.
Cel mai bun mod să-l cunoști e la o sesiune.
Sâmbătă, 1 august: două ore la masă, vin ales cu grijă. Vii, guști, întrebi orice. Pleci cu control pe orice listă de vinuri.